Holzfass

Ähnlich den Weinbränden und Whiskeys können auch Edelbrände in Holzfässern gelagert werden. Je nach Sorte und Intensität werden unterschiedliche Holzarten wie Eiche, Akazie und Kirsche verwendet. Sie sind es auch, die den ursprünglich klaren Edelbränden die leicht goldene Färbung verleihen. Der Alkoholgehalt holzfassgereifter Edelbrände beginnt ab 40 % Vol. Alkohol.